Amasya Gıda ve İçecek Firmaları — 4 Üretici

Amasya, Karadeniz Bölgesi’nin iç kesimlerindeki tarımsal zenginliğini imalat sanayisiyle buluşturan, tarıma dayalı gıda işleme kültürü gelişmiş bir ildir. Kentin sanayi tarihi, Suluova Şeker Fabrikası'nın kuruluşu gibi köklü adımlara dayanmakta olup günümüzde de gıda sektörü, toplam imalat sanayii istihdamında ve katma değerinde önemli yer tutmaktadır. Bölgedeki üretim faaliyetleri ağırlıklı olarak NACE 10 (Gıda ürünlerinin imalatı) ve NACE 11 (İçeceklerin imalatı) sınıflarında yoğunlaşmıştır. Amasya’da gıda sanayisinin mekânsal dağılımında organize sanayi bölgeleri kritik bir rol oynamaktadır. Amasya Merkez OSB (http://www.amasyaosb.org.tr) ve Merzifon OSB (http://www.merzifonosb.org.tr), genel gıda üreticileri için altyapı sağlarken, Suluova Tarıma Dayalı İhtisas Besi OSB (https://www.suluovabesiosb.org.tr) hayvansal üretim odaklı entegrasyonu güçlendirmektedir. Sektördeki hammadde tedarik zinciri; yerel şeker pancarı, soğan, Amasya elması, kiraz ile besi hayvancılığından elde edilen et ve süt ürünlerine dayanmaktadır. Coğrafi işaretli tarım ürünleri, dondurulmuş gıda sanayii ve meyve suyu konsantresi üretimi için güçlü bir girdi kaynağı oluşturmaktadır. İlde faaliyet gösteren Ünsal Yemek Gıda, Ünkuş Gıda ve Meksan Merzifon Ekmek gibi işletmeler; hazır yemek, genel gıda imalatı ve unlu mamul üretimi kollarında yerel pazar ihtiyaçlarını ve tedarik zincirini destekleyen üreticilere örnek teşkil etmektedir. Dış ticaret açısından değerlendirildiğinde Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (https://www.oka.org.tr) verilerine göre kentten yapılan gıda ihracatı çoğunlukla meyve suyu konsantreleri, unlu mamuller ve işlenmiş tarım ürünlerinden oluşmaktadır. Başta Rusya, AB ülkeleri ve Orta Doğu olmak üzere farklı pazarlara gönderilen bu ürünler, Amasya Ticaret ve Sanayi Odası (https://amasyatso.org.tr) işbirliğiyle geliştirilen standartlar çerçevesinde ihraç edilmektedir. Amasya, Türkiye’nin en büyük gıda sanayi merkezi olmasa da coğrafi konumu ve lojistik hatlara yakınlığı ile sürdürülebilir bir tarımsal sanayi büyümesi sergilemektedir.